Podpowiadamy jak krok po kroku ugotować makaron. Aby ugotować makaron, postępuj według poniższych kroków:
- Przygotuj wodę – Wybierz duży garnek, na każde 100 g makaronu użyj około 1 litra wody. Dzięki temu makaron będzie się gotował równomiernie i nie poskleja się.
- Zagotuj wodę – Postaw garnek na wysokim ogniu i poczekaj, aż woda zacznie wrzeć.
- Dodaj sól – Wsyp około 1-1,5 łyżeczki soli na każdy litr wody, co nada makaronowi smak. Nie dodawaj oleju – nie jest to konieczne, a może sprawić, że sos gorzej przylgnie do makaronu.
- Wrzuć makaron – Kiedy woda wrze, dodaj makaron i delikatnie go zamieszaj, aby nie przywierał do dna garnka.
- Gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu – Sprawdź zalecany czas gotowania na opakowaniu makaronu i ustaw minutnik. Jeśli chcesz, aby makaron był al dente, ugotuj go o minutę krócej niż wskazano. W międzyczasie kilka razy zamieszaj. Czesto na opakowaniu makaronu można znaleźć ile czasu należy go gotować by był al dente. Warto nie tylko raz zamieszać makaron tuż po jego wrzuceniu do garnka, ale zrobić to jeszcze przynajmniej raz po 2-3 minutach. Przeważnie na opakowaniu jest czas gotowania 10-12 minut, a al dente 8 minut.
- Sprawdź konsystencję – Po upływie zalecanego czasu spróbuj kawałek makaronu. Powinien być lekko twardy w środku, ale ugotowany.
- Odcedź makaron – Użyj durszlaka, aby odcedzić wodę. Nie spłukuj makaronu wodą, chyba że będziesz używać go do sałatki – wówczas spłukanie zatrzyma proces gotowania i zapobiegnie sklejaniu.
- Podawaj – Makaron jest gotowy do podania! Możesz od razu dodać sos lub oliwę, aby się nie sklejał.
Podany sposób sprawdza się właściwie przy wszystkich rodzajach makaronu.